Povestea noastra

Planul era simplu: căutam un loc pentru catering si rulota de street food. Realitatea? Am găsit un fost hipodrom de 13.000 mp situat pe malul lacului, lăsat de izbeliște.

Așa a apărut Moșia Corbeanca. Locația noastră de suflet! Un loc verde care a pornit de la nostalgia pozitivă pe care o avea toată lumea pe Maidan, un loc unde veneai să-ți tragi sufletul. Am inlocuit etichetele de care te loveai zilnic cu vibe-ul de Vama Veche. Ziua picnicuri, picioare goale pe iarbă și mâncare bună. Seara concerte și timp oprit în loc. Acolo ne-am dat seama că lucrurile faine se întâmplă când lași omul să fie liber.

În 2018, divizia noastră de catering pentru evenimente, Maidan Events, a apărut absolut natural. De ce? Pentru că oamenii care veneau să se relaxeze la Moșie au început să tragă de noi: „Băi, dar voi nu puteti să veniți cu mâncarea și vibe-ul ăsta și la nunta mea?”. Și ne-am dat seama că aveau dreptate. Erau mulți care fugeau de petrecerile clasice, rigide, și voiau să mute atmosfera noastră liberă în curtea lor, la o hală sau în mijlocul câmpului.

Așa că ne-am mobilizat și am pus spiritul Maidan pe roți. Am creat un serviciu de catering gândit fix pentru cei care căutau gust bun pe bune, un bar pus pe treabă și servicii fără cusur.

În 2020 s-a tăiat filmul. Evenimentele au picat pe capete, iar noi a trebuit să închidem porțile. Dar nu suntem genul care să stea cu mâinile în sân, iar focul din bucătărie trebuia să meargă mai departe. Dacă voi nu mai puteați veni la noi, am zis să aducem noi vibe-ul la voi.

Așa am lansat Fezandate de Moșie. Am luat rețetele noastre bune și am pregătit-o ca la carte. Practic, am adus gustul de restaurant direct în bucătăria ta. Tu doar scoteai pachetul, îl băgai 15 minute la cuptor și aveai pe masă mâncare cinstită, fără să-ți mai bați capul cu gătitul după o zi lungă.

În 2022 am ridicat miza și am lansat oficial Maidan Catering. Ne-am dat seama că suntem pregătiți să facem lucrurile la altă scară, așa că ne-am suflecat mânecile și ne-am organizat ca la carte pentru a susține volume mari. Asta a însemnat o echipă mai mare și un ritm mult mai alert, dar cu o singură regulă sfântă: zero compromisuri la gust. Astăzi am ajuns să gătim și să livrăm 2.500 de porții în fiecare zi. Acoperim de la fabrici și clădiri de birouri, până la evenimente private.

În 2024, am lansat Maidan Spațiul, locația noastră de evenimente concepută fix după maidanul copilăriei. Un spațiu flexibil, unde totul curge natural. Eram sătui de sălile de evenimente reci și rigide, așa că am creat locul ăsta pornind de la o amintire comună: cum ne strângeam în spatele blocului, unde noi făceam regulile.

Fie că organizezi o petrecere privată sau strângi echipa de la birou, aici nu trebuie să te încadrezi în tipare. Noi îți dăm locul, mâncare bună, barul și ne ocupăm de tot ce ține de organizare, iar tu doar aduni oamenii faini la un loc și lași lucrurile să se întâmple.

Ții minte când strigai „PIUA!” pe Maidan ca să tragi o gură de aer? În 2025, nu ne mai oprim din joacă, ci din task-uri, mailuri și ședințe interminabile. Dar nevoia de a pune puțin frână a rămas aceeași. Așa a apărut PIUA, exact acel moment rapid de respiro în mijlocul zilei. Am creat un ready meal bun, sănătos și făcut pe bune, gata să te însoțească oriunde te prinde foamea. O gustare fără prostii pe care o iei cu tine când timpul pur și simplu nu stă pe loc.